Curso Panadería - INSTITUTO BROS

Programa de Panadería

Conviertete
En Un Maestro Panadero

Aprende desde cero y podrás cocinar distintas variedades de pan

Conviertete
En Un Maestro Panadero

Para una buena formación en Panadería no nos podemos olvidar de la práctica. Por eso nuestro programa de Panadería se centra en una formación 100% práctica. En estas clases de la escuela de panadería conocerás los conceptos principales y las mejores técnicas para la elaboración de un buen pan.

Razones para estudiar nuestro Programa de Panadería:

Experiencia Didáctica Completa:

Sumérgete en un programa completo que va más allá de lo ordinario. Con un enfoque didáctico integral, aprenderás haciendo y perfeccionarás tus habilidades día a día.

Adaptabilidad y Creatividad en la Cocina:

Diseñado para aquellos que buscan no solo aprender, sino innovar. Aprenderás a adaptarte y a utilizar las técnicas de diferentes culturas, fusionando conocimientos para desarrollar tu propio estilo culinario único.

Experiencia Práctica y Multicultural:

Rompe barreras a través de nuestras lecciones prácticas, donde cada técnica es una ventana a la riqueza de la cocina global. Aprenderás haciendo, explorando y perfeccionando tus habilidades con auténticas técnicas de todo el mundo.

Temario I

Introducción al Programa

Presentación del Instructor
Alcances y Metas del Curso

Seguridad e higiene

Buenas prácticas de manufactura
Buenas prácticas de higiene en el área de trabajo
Higiene personal
Limpieza de equipos

Equipos y herramientas de trabajo

Correcto uso y cuidado.

Selección y manejo de materias primas

Harinas
Grasas
Azúcar
Leche
Levaduras
Aditivos

Procesos para la elaboración de productos de panadería

Amasado y formación de la masa
Reposo y fermentación

Comenzando la Preparación

Panes suaves: Pan de yema, hamburguesa.
Panes crocantes: Baguette, empanada con masa de Ciabatta.
Panes dulces: Madrileños, conchas.

Examen Parcial

Examen Parcial

Temario II

Continuando con la Preparación II

Panes sucedáneos: pan de maíz, pan de avena.
Panes regionales: Chuta, tanta – wawa.
Panes especiales: Karamanduka, croissant
Panes hoteleros: grisinos gourmet, pan de papa y ají amarillo.
Panes embolsados

Continuando con la Preparación III

Pizzas: Hawaiana, margarita.
Pizzas: Panes festivos: rosca de canela, brioche.

Decoración de productos

Productos de panadería

Examen Final

Examen Final – Es hora de poner a prueba los conocimientos aprendidos.

Proyecto Final

Proyecto Final asignado por el profesor

Beneficios BROS®

Clases 100% Prácticas

Docentes Calificados con Experiencia Nacional e Internacional

Bolsa de Trabajo

Talleres 100% Implementados

Asesoría Personalizada Durante Todo el Proceso de Aprendizaje

Acceso a Nuestra Plataforma y Biblioteca Virtual

Metodología de Vanguardia

Obtendrás Material Didáctico Para el Desarrollo de las Clases

Descuentos Especiales en Otros Cursos

Acceso a Grupos Exclusivos de Estudio

Acceso Ilimitado a Nuestra Biblioteca Virtual

Certificación al culminar el curso

Convenios a nivel Regional, Nacional e Internacional

Capacitación para entrevistas para las Embajadas, Hoteles y Cruceros

Duración y Horario

Duración: 4 Meses

Inversión

Costo Mensual: 250 Soles Matricula: 150 Soles

Certificado

Al finalizar el programa podrás obtener el certificado

Métodos de Inscripción

PAGO POR DEPÓSITO
- Realiza tu pago en una agencia bancaria o agente del BCP al número de cuenta corriente soles: 31570038565021
  *No se olvide de colocar: Nombres y apellidos de la persona a matricularse.

PAGO POR TRANSFERENCIA
- Transferencia interbancaria al:
  Código de Cuenta Interbancaria (CCI) BCP – Soles:
  00231517003856502107
  En referencia colocar: Nombres y apellidos de la persona a matricularse.

OTROS MEDIOS DE PAGO
- Pago mediante YAPE al: 990872172
- Pago mediante PAYPAL:

INSCRIPCIÓN PRESENCIAL
- Puede Apersonarse a nuestra escuela ubicada en Urbanización Las Orquídeas L -12 Cercado – Arequipa.
- Debera presentar Copia de DNI, Recibos de luz y agua.