Bienvenidos a Nuestra Carrera Profesional de Gastronomía
Gastronomía - Bartender - Panadería - Pastelería
Este es el programa que te dará los conocimientos y las herramientas necesarias para trabajar en los mejores Hoteles, Restaurantes y Cruceros del mundo. Aprenderás a utilizar todas las técnicas culinarias para realizar cualquier elaboración, confeccionar propuestas gastronómicas, calcular costes y escandallos, dirigir y organizar la producción en cocinas de restaurantes, hoteles o caterings. En BROS formamos Chefs y Cocineros desde el 2003, contamos con amplia experiencia en el rubro Gastronómico.
Razones para estudiar nuestro Programa de Gastronomía:
Amplias oportunidades laborales:
La industria de la gastronomía es diversa y en constante crecimiento. Desde trabajar en restaurantes de alta cocina hasta ser chef personal, instructor culinario, crítico gastronómico, consultor alimentario o incluso emprender tu propio negocio, hay una amplia gama de opciones laborales disponibles.
Pasión por la cocina:
Si te apasiona la cocina y disfrutas experimentando con ingredientes y sabores, estudiar gastronomía te permitirá desarrollar aún más tus habilidades culinarias y convertir tu pasión en una carrera gratificante.
Aprendizaje continuo:
La cocina es un campo en constante evolución, con nuevas técnicas, ingredientes y tendencias emergentes constantemente. Estudiar gastronomía te brinda la oportunidad de seguir aprendiendo y creciendo profesionalmente a lo largo de tu carrera.
Impacto social:
La comida tiene el poder de unir a las personas y de influir en la salud y el bienestar. Como profesional de la gastronomía, puedes contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas a través de la creación de platos saludables, sostenibles y culturalmente significativos.
Viajes y exploración cultural:
La gastronomía es una ventana a diferentes culturas y tradiciones en todo el mundo. Estudiar gastronomía te brinda la oportunidad de explorar y aprender sobre diversas cocinas internacionales, ingredientes exóticos y técnicas culinarias únicas.
Temario I
- La Introducción a la gastronomía contribuye al perfil del egresado de esta carrera en el conocimiento de su campo de trabajo y la aplicación de las técnicas culinarias
- Buenas prácticas de manufactura
- Buenas prácticas de higiene en el área de trabajo
- Higiene personal
- Limpieza de equipos
- Uso correcto del Equipo de Cocina
- Mantenimiento Básico del Equipo de Cocina
- Técnicas Culinarias I
- Tecnología Bar
- Bromatología
- Gestión de Restaurantes – Técnicas de Comedor
- Higiene y Buena Manipulación de Alimentos
- Terminología Gastronómica
- Cocina Arequipeña
- Inglés I
- Técnicas Culinarias II
- Estudio del Pisco
- Cocteles a Base de Pisco
- Nutrición
- Administración Gastronómica I
- Cocina Nacional
- Gestión de Restaurantes
- Hospitality – Atención al Cliente
- Estudio del Ron
- Cocteles a Base de Ron
- Cocina Peruana
- Control de Gestión de Calidad
- Repostería I
- Recursos Humanos
- Inglés I
- Pescados y Mariscos
- Estudio del Gin
- Cocteles a Base de Gin
- Cocina Mediterránea
- Repostería II
- Inglés II
- Administración Gastronómica II
- Estudio del Vodka
- Cocteles a Base de Vodka
- Logística, Compras y Almacén
- Gestión de Restaurantes (A&B)
Temario II
- Comunicación y Liderazgo I
- Estudio del Tequila
- Cocteles a Base de Tequila
- Organización de Eventos y Catering
- Chocolatería
- Cocina Asiática
- Ingles II
- Compras y Presupuestos
- Neuro Marketing
- Estudio del Whisky
- Cocteles a Base de Whisky
- Ingles III
- Cocina Internacional
- Enología I
- Ingeniería del Menú
- Marketing Gastronómico
- Estudio de la Cerveza
- Cocteles a Base de Cerveza
- Enología II
- Comunicación y Liderazgo II
- Smoothies y Coctelería Gospel (Virgen)
- Maridaje
- Introducción a la Panadería
- Utensilios
- Levadura & Fermentación
- Preparación de Panes
- Ingles IV
- Coctelería Tiki
- Cafetería Sintetizada
- Cocina de los Andes (Creativa)
- Diseño y Elaboración del Menú
- Elaboración de Proyecto Gastronómico
Ventajas de Estudiar en BROS
Clases 100% Prácticas 
Docentes Calificados con Experiencia Nacional e Internacional 
Bolsa de Trabajo 
Talleres 100% Implementados 
Asesoría Personalizada Durante Todo el Proceso de Aprendizaje 
Acceso a Nuestra Plataforma y Biblioteca Virtual 
Metodología de Vanguardia 
Obtendrás Material Didáctico Para el Desarrollo de las Clases 
Descuentos Especiales en Otros Cursos 
Acceso a Grupos Exclusivos de Estudio 
Certificación al culminar el curso
Convenios a nivel Regional, Nacional e InternacionalCapacitación para entrevistas para las Embajadas, Hoteles y Cruceros
Duración y Horario
Planes de Estudio:
Primera Modalidad: Duración: 3 años - Lunes a Viernes de 8:00 am 1:00 pm -
Segunda Modalidad: Duración: 2 años - Lunes a Viernes de 8:00 am 1:00 pm -
Tercera Modalidad: Duración: 6 meses - Lunes a Viernes de 8:00 am 1:00 pm - Turnos: Mañana, Tarde y Noche.
Inversión
PAQUETE COMPLETO: 400 Soles Mensuales. - SOLO CHEF PROFESIONAL: 250 Soles Mensuales.
Certificado
Al Culminar la Carrera Obtendrás Certificado y Titulo
Métodos de Inscripción
PAGO POR DEPÓSITO
- Realiza tu pago en una agencia bancaria o agente del BCP al número de cuenta corriente soles: 31570038565021
*No se olvide de colocar: Nombres y apellidos de la persona a matricularse.
- Realiza tu pago en una agencia bancaria o agente del BCP al número de cuenta corriente soles: 31570038565021
PAGO POR TRANSFERENCIA
- Transferencia interbancaria al:
Código de Cuenta Interbancaria (CCI) BCP – Soles:
00231517003856502107
En referencia colocar: Nombres y apellidos de la persona a matricularse.
- Transferencia interbancaria al:
OTROS MEDIOS DE PAGO
- Pago mediante YAPE al: 990872172
- Pago mediante PAYPAL:
INSCRIPCIÓN PRESENCIAL
- Puede Apersonarse a nuestra escuela ubicada en Urbanización Las Orquídeas L -12 Cercado – Arequipa.
- Debera presentar Copia de DNI, Recibos de luz y agua.
PAGO EN LÍNEA (CON TARJETA DE CRÉDITO O DÉBITO)
- Este curso lo podrás pagar con tarjeta de crédito o debito haciendo click en el botón Inscribirse
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- Urbanización Las Orquídeas L12
- Arequipa - Perú
- 929518244
- informes@ibros.edu.pe
CARRERAS
- Gastronomía
- Bartender y mixologia
- Pastelería
- Panadería
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Administración de negocios Hoteleros
