Endulza Momentos Inolvidables: Conviértete en un Experto en Pastelería & Repostería
En nuestro curso especializado de pastelería y repostería te sumergirá en el fascinante mundo de la creación de postres. Aprenderás las técnicas de repostería, desde la preparación de masas hasta la decoración final. ¿Estás listo para endulzar cada ocasión y ser el arquitecto de momentos dulces e inolvidables?
Razones para estudiar el Curso:
Experiencia Didáctica Completa:
Sumérgete en un curso completo que va más allá de lo ordinario. Con un enfoque didáctico integral, aprenderás haciendo y perfeccionarás tus habilidades día a día.
Arte de los Postres Irresistibles:
Sumérgete en el mundo de los postres, desde los clásicos hasta las creaciones más innovadoras. Aprenderás a dominar las técnicas para crear dulces que despierten los sentidos.
Vive la Emoción de Crear Recuerdos Dulces:
Imagina sumergirte en un mundo donde cada día es una deliciosa aventura. Desde el momento en que entras a tu clase de pastelería y repostería, el aroma a ingredientes frescos y la emoción de crear algo único.
Temario I
- Presentación del Instructor
- Alcances y Metas del Curso
- Buenas prácticas de manufactura
- Buenas prácticas de higiene en el área de trabajo
- Higiene personal
- Limpieza de equipos
- Uso y cuidado
- Harinas
- Grasas
- Azúcar
- Leche
- Levaduras
- Aditivos
- Amasado y formación de la masa
- Reposo y fermentación
- Cocción
- Masa quebrada, método de cremado y arenado, sucre, brise, linzer, rellenos.
- Masas pesadas muffins, cake cuatro cuartos, carrot cake toppings.
- Masas livianas, bizcochuelo básico, bizcocho de chocolate, arrollados, piononos.
- Tortas clásicas: torta de puña, torta helada, chiffón.
- Pastelería salada: masas quebradas, quiche, empanadas, diversos rellenos.
- Masas secas: método sableado y cremado, galletas a la manga, de corte, decoraciones y presentaciones comerciales.
- Es hora poner tus conocimientos aprendidos a prueba.
Temario II
- Dulces de olla: origen. tradición, historia.
- Postres de convento: bola de oro, turrón, yemesillas, decoraciones tradicionales y modernas.
- Postres de perol: uso de levadura, características de los insumos, picarones, yuquitas, churros peruanos, entre otros.
- Tortas de pastelería peruana: técnica de merengues, italiano, francés, elaboraciones diversas.
- Masas laminadas, hojaldre, philo, uso de las masas laminadas, jalousie, palmier, sacristanes, torta de hojaldre.
- Masas de doble cocción: pate choux, profiteroles, eclairs, cremas clásicas.
- Postres fríos: uso de gelificantes, elaboración y presentaciones al plato con técnicas decorativas modernas.
- Heladería: variedades, complementos, salsas, jaleas, emplatado.
- Chocolatería: bombones, rellenos, aplicaciones, filigranas.
- Proyecto en fondant, masa elástica, técnicas decorativas, flores pétalo a pétalo.
- Proyecto Final Asignado por el profesor.
Beneficios BROS®
Clases 100% Prácticas 
Docentes Calificados con Experiencia Nacional e Internacional 
Bolsa de Trabajo 
Talleres 100% Implementados 
Asesoría Personalizada Durante Todo el Proceso de Aprendizaje 
Acceso a Nuestra Plataforma y Biblioteca Virtual 
Metodología de Vanguardia 
Obtendrás Material Didáctico Para el Desarrollo de las Clases 
Descuentos Especiales en Otros Cursos 
Acceso a Grupos Exclusivos de Estudio Acceso Ilimitado a Nuestra Biblioteca Virtual 
Certificación al culminar el curso
Convenios a nivel Regional, Nacional e InternacionalCapacitación para entrevistas para las Embajadas, Hoteles y Cruceros
Duración y Horario
Horario: Lunes - Miércoles - Viernes. De 9:00 am a 12:00 pm Duración: 2 Meses
Inversión
380 Soles Mensuales - Insumos Incluidos - Inscripción: 80 Soles
Certificado
Podrás obtener certificación al culminar el curso.
Métodos de Inscripción
PAGO POR DEPÓSITO
- Realiza tu pago en una agencia bancaria o agente del BCP al número de cuenta corriente soles: 31570038565021
*No se olvide de colocar: Nombres y apellidos de la persona a matricularse.
- Realiza tu pago en una agencia bancaria o agente del BCP al número de cuenta corriente soles: 31570038565021
PAGO POR TRANSFERENCIA
- Transferencia interbancaria al:
Código de Cuenta Interbancaria (CCI) BCP – Soles:
00231517003856502107
En referencia colocar: Nombres y apellidos de la persona a matricularse.
- Transferencia interbancaria al:
OTROS MEDIOS DE PAGO
- Pago mediante YAPE al: 990872172
- Pago mediante PAYPAL:
INSCRIPCIÓN PRESENCIAL
- Puede Apersonarse a nuestra escuela ubicada en Urbanización Las Orquídeas L -12 Cercado – Arequipa.
- Debera presentar Copia de DNI, Recibos de luz y agua.
PAGO EN LÍNEA (CON TARJETA DE CRÉDITO O DÉBITO)
- Este curso lo podrás pagar con tarjeta de crédito o debito haciendo click en el botón Inscribirse
Solicitar Información
Los Alumnos BROS® Ya Trabajan en:
- Los alamos Mz A-12 Paucarpata
- Arequipa - Perú
- 929518244
- informes@ibros.edu.pe
CARRERAS
- Gastronomía
- Bartender y mixologia
- Pastelería
- Panadería
-
Administración de negocios Hoteleros
